Wielbiciele kawy podkreślają, że kluczowymi cechami tego napoju są jego smak i zapach. Jeżeli zastanawiasz się, jak zachować te dwie istotne właściwości na jak najdłuższy czas, mamy dla Ciebie kilka sprawdzonych wskazówek. Te proste metody pozwolą Ci codziennie delektować się niezrównaną filiżanką kawy. W dalszej części artykułu wyjaśniamy, jakie są powody skuteczności tych technik.
Pierwsza rada brzmi: wybieraj ziarnistą kawę. Jest to podyktowane tym, że ziarna kawy mają mniejszą powierzchnię odparowywania w porównaniu do kawy zmielonej, co skutkuje wolniejszym uwalnianiem ich eterycznych olejków oraz dwutlenku węgla – substancji, które dają kawie jej niepowtarzalny aromat i smak.
Kolejna ważna zasada dotyczy zakupu kawy w opakowaniach odpowiednich do Twojego spożycia. Dla użytku domowego idealne będą paczki o wadze 250 gramów – taka ilość kawy pozwala przygotować około 20 – 30 filiżanek.
Nie zapomnij sprawdzić daty palenia kawy na opakowaniu. Wszystkie paczki tego szlachetnego napoju powinny zawierać wyraźnie oznaczoną datę wypalenia. Najlepsza jakość smaku utrzymuje się do 3 miesięcy od tej daty.
Jeśli chodzi o mieloną kawę, staraj się mielić tylko tyle, ile potrzebujesz na bieżące potrzeby. Kawa w postaci zmielonej szybciej traci swój aromat i smak. Przeprowadź własny eksperyment i porównaj smak kawy zmielonej z ziarnistą po tygodniu od otwarcia opakowania – różnica będzie zdecydowanie odczuwalna!
Kiedy użyjesz części kawy, pamiętaj o szczelnym zamknięciu opakowania lub przesypaniu reszty do odpowiedniego pojemnika. Przechowuj kawę w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, z dala od słońca czy innych źródeł ciepła. Unikaj przechowywania kawy w lodówce – wilgoć i obce zapachy mogą negatywnie wpływać na jej smak i proces starzenia.
Zawsze pamiętaj o tej podstawowej zasadzie: świeża kawa zawsze smakuje najlepiej!